Honduras Samuel Rodriguez 250 gr. Çekirdek Kahve

Honduras Samuel Rodriguez – Honey Process

Honduras’ın 1560 metre rakımlı tepelerinde, altın ışıkların süzdüğü verimli vadilerde yetişen bu özel lot, Honey Process yöntemiyle işlenerek doğallığın en tatlı hâlini yansıtır.
Kuruma aşamasında çekirdeğin çevresindeki bal benzeri tabaka korunur; bu da fincanda kadifemsi bir gövde ve zengin aromatik katmanlar yaratır.

İlk yudumda üzüm ve erik tonlarıyla açılır, ardından kakao ve çikolata trüflerinin tatlı derinliğiyle dengelenir. Yumuşak, tatlı ve dengeli profiliyle hem espresso hem de filtre demlemelerde zarif bir karakter sunar.

Teknik Bilgiler:
Bölge: Santa Bárbara, Honduras
Rakım: 1560 m
İşleme: Honey Process
Çekirdek Türü: %100 Arabica

Tadım Notları:
Üzüm – Erik – Kakao – Chocolate Truffles
Gövde: Orta-Dolgun
Asidite: Dengeli & Tatlı
İçim: Kadifemsi, uzun bitişli

Demleme Önerisi:
V60 (önerilir – meyvemsi katmanlar ve çikolata notaları arasında zarif bir denge kurar)