Decaff der Röster

Kafeinsiz ama karakterli, temiz ve dengeli bir içim

Decaff der Röster, kafeinsiz kahvede tat bütünlüğünü korumayı hedefleyenler için seçilmiş nitelikli çekirdeklerden üretilmiştir. Kafein, doğal şeker kamışından elde edilen Etil Asetat (Sugar Cane) yöntemiyle uzaklaştırılır. Bu işlem, kahvenin doğal yapısına minimum müdahalede bulunarak tat ve fragrans profilinin korunmasını sağlar.

Kafeinsizleştirme Süreci

Etil asetat yöntemi, çekirdeğin kendi şekerlerinden türetilmiş bir çözücü kullanır. Bu sayede kafein uzaklaştırılırken çekirdeğin hücresel yapısı ve aromatik bileşenleri büyük ölçüde korunur. Sonuç, sertlikten uzak, temiz ve dengeli bir fincan profilidir.

Fincan Profili

Fragrans tarafında gül ve esmer şeker notaları öne çıkar. İçimde fındık ve esmer şeker tatlılığı belirgindir; hafif meyvemsi dokunuşlar içimi canlı tutar. 1800 m rakımda yetişmiş olmanın sağladığı dengeli yapı, düşük keskinlikte bir asidite ve orta gövdeli bir his sunar.

Kavrum Yaklaşımı

Decaff der Röster, kafeinsiz çekirdeklerin daha hassas yapısı göz önünde bulundurularak kontrollü ve homojen bir profil ile kavrulur. Amaç; aşırı kavrumdan kaçınarak doğal tatlılığı ve temiz bitişi ön plana çıkarmaktır.

Teknik Bilgiler

Kafeinsizleştirme Yöntemi: Etil Asetat (Sugar Cane)
Rakım: 1800 m
Fragrans: Gül, Esmer Şeker
Tadım Notası: Fındık, Esmer Şeker, Meyvemsi
Gövde: Orta
Asidite: Düşük – Dengeli

Demleme Önerisi

V60, Chemex ve filtre kahve makinelerinde net ve temiz sonuçlar verir. Espresso bazlı içeceklerde yumuşak, yuvarlak ve kolay içimli bir profil sunar.

Günün her saatinde, kafeinden bağımsız bir der Röster deneyimi